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~木須炒餅~
記得第一次聽到這道料理名稱是木須炒麵
那是一次和國小同學的聚餐，對方所點的餐點
對這道料理很深刻的原因並不是因為它很好吃(事實上我沒吃過)
而是因為在迪士尼卡通的花木蘭一片，裡面那隻小龍的名字叫木須~~
所以我對這道料理名字有印象
有估狗一下料理的由來，原來這是北方人的料理
剛好家裡都有材料，我就動手試試看啦
因為炒麵我沒做過，家裡剛好又有蔥油餅，就天外飛來一筆想說用蔥油餅當麵條吧
熱鍋煎餅，煎至酥脆後起鍋，再切成寬版直條狀備用
將肉絲用醬油、太白粉、少許料理米酒醃過，備用
再熱鍋爆香肉絲，接下紅蘿蔔絲、木耳絲、豆皮絲拌炒
加點醬油、糖，和少許水..
最後再加入蔥油餅條，拌一下起鍋，好好吃的味道呦。
家人試吃後，覺得可以把蔥油餅換成粿仔條
我試了一下
換成粿仔條料理後，很像馬來西亞的炒粿仔
我覺得更好吃啊~~
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